Recette de crème dessert au lait infantile pour bébé
Avec du lait infantile, on peut faire un biberon, une bouillie…ou bien une crème dessert, une option à laquelle on ne pense pas toujours ! Ce n’est pourtant pas très compliqué, et cela permet de proposer une nouvelle texture à bébé, ainsi que de nouveaux goûts puisque vous pouvez l’agrémenter pour lui proposer différentes saveurs.
L’avantage, c’est aussi de faire consommer du lait infantile (plus adapté à bébé que le lait de vache car il contient plus de fer, de vitamines et moins de protéines) à un enfant qui rechigne un peu à prendre le biberon.
Ingrédients pour deux petites crèmes dessert pour bébé, parfum vanille
•du lait infantile
•10g de Maïzena
•une gousse de vanille
•Optionnel : une cuillère à café de sucre
La recette de la crème dessert au lait infantile
=> Reconstituez dans un biberon 150ml de lait infantile. C’est la quantité dont vous aurez besoin pour deux petites crèmes, n’hésitez pas à monter jusqu’à 210ml pour en avoir de plus conséquentes ou pour les bons mangeurs 🙂
=> Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux, avec la gousse de vanille. Surveillez bien car la préparation peut vite accrocher ou bouillir !
=> Dès les premiers signes d’ébullition, versez la Maïzena et remuez sans arrêter jusqu’à ce que le mélange épaississe.
=> Le sucre est optionnel : je ne suis pas pour sucrer à tout va les plats des bébés. Un bébé n’a pas le goût du sucre si on ne l’habitue pas à en consommer. Proposez lui d’abord sans sucre, et s’il rechigne un peu, rajoutez dans votre prochaines crèmes une petite cuillère de sucre.
=> Laissez refroidir, et placez les au frigo. Les crèmes auront naturellement tendance à se figer pour prendre une texture flan : il vous suffit de les mélanger avec une cuillère pour qu’elles retrouvent une texture plus fluide.
Cette recette est déclinable à l’infini : vous pouvez remplacer la vanille par de la poudre de cacao non sucrée, de la cannelle, ajouter du miel plutôt que du sucre (à partir d’un an), napper la crème dessert d’un coulis de fruit ou ajouter quelques morceaux de fruits frais pour un dessert équilibré et complet !
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